По ЖАН МАРК ФОН ДЕР ВЕЙД*
Агония место сельского хозяйства, в частности семейного сельского хозяйства, в бразильской экономике и обществе в будущем?
В предыдущих статьях я попытался представить реальность семейных фермерских хозяйств (СФ) в Бразилии и их эволюцию в последнее время, а также проанализировать, как государственная политика повлияла на эту эволюцию. В этой статье я расскажу о том, каким должно быть или какое должно быть место сельского хозяйства, в частности АФ, в бразильской экономике и обществе в будущем.
Современная роль сельского хозяйства и ООПТ в экономике и обществе:
Сельское хозяйство является наиболее важной экономической деятельностью во всем мире. Мы обсуждаем не его важность как жизненно важного элемента для выживания человечества, а триллионы долларов, перемещаемые капиталистической агропродовольственной системой в мире. Ни один бизнес не имеет таких возможностей, как и разведка, переработка, распределение и использование ископаемого топлива.
Эта система, очевидно, управляется логикой капитала. Такие вопросы, как воздействие на окружающую среду или здоровье потребителей, принимаются во внимание только в том случае, если их диктуют государственные органы. И компании, участвующие в этом агропродовольственном комплексе, постоянно борются за то, чтобы остаться вне всякого контроля.
Агропродовольственная система (АФС) глобализирована, и в ней доминирует небольшое количество компаний, многие из которых взаимосвязаны. SAA определяет, какая и как сельскохозяйственная продукция должна производиться, перерабатываться и потребляться. Принятая модель известна как агрохимическая, моторно-механизированная и генно-модифицированная, с неверным и раздражающим прозвищем «Зеленая революция».
Ресурсы, необходимые для производства, контролируются горсткой транснациональных корпораций:
• В секторе химических удобрений, одном из наименее концентрированных, три крупнейшие компании контролируют 21% рынка, а 10 крупнейших контролируют 35% рынка объемом 128 миллиардов долларов.
• В секторе пестицидов четыре крупнейшие компании контролируют 62% рынка, а шесть крупнейших контролируют 78% рынка объемом 63 миллиарда долларов.
• в секторе семян две крупнейшие компании контролируют 40% рынка, а шесть крупнейших контролируют 58% рынка объемом 45 миллиардов долларов.
• в машиностроительном секторе четыре крупнейшие компании контролируют 44% рынка, а шесть крупнейших контролируют 50% рынка объемом 128 миллиардов долларов.
• в фармацевтическом секторе четыре крупнейшие компании контролируют 61% рынка, а шесть крупнейших контролируют 72% рынка в 34 миллиарда долларов.
Переработка и маркетинг, как оптовые, так и розничные, следуют этой модели концентрации в нескольких транснациональных компаниях:
• В секторе торговли сырьевыми товарами десять крупнейших компаний контролируют 40% рынка стоимостью 1,33 триллиона долларов.
• В пищевой промышленности, производстве кормов и напитков четыре крупнейших компании контролируют 18%, а десять крупнейших компаний контролируют 34% рынка стоимостью 1,3 триллиона долларов.
• В секторе розничной торговли продуктами питания и напитками две крупнейшие компании контролируют 5%, а первая десятка — 12% рынка объемом 8,3 триллиона долларов. В этом случае концентрация кажется незначительной, но она скрывает крупные олигополии на конкретных национальных рынках, особенно в более развитых странах.
Важно отметить, что крупные инвестиционные фонды владеют значительной долей акций компаний всей агропродовольственной системы, в среднем по 25% в каждом секторе.
Система имеет очень высокие прямые издержки, и ее выживание зависит от субсидий со стороны национальных государств. И это имеет еще большие косвенные издержки, которые несет человечество в целом. Да, глобальное SAA несет ответственность за чуть более половины выбросов парниковых газов (ПГ), включая выбросы в результате вырубки и сжигания лесов, использования удобрений и выбросов от животноводства (отрыжка, метеоризм и навоз), использование ископаемого топлива, выбросы органических отходов, образующихся в результате потребления этап. Я не буду подробно останавливаться на воздействии SAA на окружающую среду, поскольку он слишком длинный, но важно помнить об уязвимости, присущей принятой модели производства, особенно в отношении высоких затрат на энергию, зависящих от ископаемого топлива на протяжении всей цепочки. .
SAA — это глобализированная система, в которой ресурсы и продукты циркулируют по всему миру из-за относительной экономии частей, составляющих конечный продукт. Банка готовых к употреблению макарон, произведенных в Европе или других странах, может содержать пшеницу из США, помидоры из Мексики, черный перец из Малайзии, соль из Перу и т. д. и распространяться на всех континентах. Пробег, пройденный каждым продуктом SAA и конечным продуктом, как правило, огромен, включая наземный, морской и воздушный транспорт. И все это для того, чтобы предложить диету плохой питательной ценности, с недостатком клетчатки, витаминов, минеральных солей и с избытком соли, сахара и бесчисленных химических продуктов (консервантов, красителей, загустителей, ароматизаторов и т. д.).
В капиталистическом мире единственное, что имеет значение, — это прибыльность предприятия, и в этой большой драке основные производители (агробизнес или АФ) играют второстепенную роль. Крупные транснациональные корпорации, занимающиеся производством ресурсов, переработкой и оптовой торговлей, имеют гораздо больший вес.
В будущем, гораздо ближе, чем многие (включая наше нынешнее правительство) думают, цены на транспорт, ресурсы и энергию рухнут или взорвутся SAA и все ее крупные компании.
Миру придется радикально переработать себя, а экономике придется уделить приоритетное внимание производству предметов первой необходимости для выживания человечества, где еда будет ключевым фактором. Правильное прокормление населения, которое должно стабилизироваться на уровне 10 миллиардов жителей на планете Земля, будет огромной проблемой, и проблема не ставится, как сегодня, только в общем объеме производства. Местоположение этого производства станет центральным элементом выживания человечества. SAA придется максимально заменить децентрализованным производством, чтобы сдержать транспортные расходы. По тем же причинам затрат сельскохозяйственное производство будет вынуждено сократить масштабную механизацию, а также использование растворимых химических удобрений и пестицидов.
Сельское хозяйство будущего должно быть безуглеродным и даже способным поглощать углерод из воздуха. Придется производить продукцию диверсифицированно и интенсивно, с высокой продуктивностью почвы, даже жертвуя производительностью труда. Ему придется освободить место для интенсивного движения за лесовосстановление, единственной крупномасштабной оперативной формы, способной обратить вспять процесс глобального потепления. И ему придется столкнуться с проблемой производства разнообразных продуктов питания, адекватных здоровью человека. Все это указывает на основной факт: новая САА не может управляться законами капитализма и руководствоваться стремлением к максимальной прибыли. И это обрекает агробизнес на исчезновение, в надежде, что это произойдет до того, как он уничтожит окружающую среду и оставит нас всех в крайне тяжелых условиях.
Сельское хозяйство будущего должно будет быть передано в руки ВС в масштабах, которые сегодня мы бы назвали микро, мини, малыми и средними. И, учитывая внутренние условия соответствующей модели для описанной ситуации, все указывает на то, что только агроэкология, применяемая семейными фермерскими хозяйствами, сможет ответить на комплекс проблем, вызванных сегодня САА.
Такое сочетание агроэкологии, разнообразно применяемой АФ, и стремления максимально сократить расстояние между сельским производством и потребителем, является среднесрочной и долгосрочной целью любой политической и социальной силы, осознающей глубокий кризис, в котором мы находимся. погружаются и погружают нас все глубже и глубже.
Новое место для сельского хозяйства – это производство товаров первой необходимости для человечества, ответственность семейных производителей в гораздо большем количестве, чем сегодня. Производство продуктов питания, по сути, придется взять на себя национальным производителям, поскольку движению мировой торговли сырьевыми товарами будет нанесен смертельный удар со стороны транспортных цен.
Как видно из предыдущих статей, AF в Бразилии и во всем мире вытесняется агробизнесом, основным членом SAA. В будущем без агробизнеса производство продуктов питания для населения в целом должно стать целью, которую необходимо достичь. Необходимо будет внести изменения в рационы питания, преобладающие сегодня в стране, ограничивая потребление продуктов, которые плохо адаптированы к нашей сельскохозяйственной среде. К счастью, у нас есть страна с широким разнообразием и множеством возможностей для региональной диверсификации адекватного питания. Конечно, продукты из пшеницы, такие как говядина и приправленные фрукты, придется ограничить. 168 миллионов гектаров естественных или посаженных пастбищ придется значительно сократить, хотя интенсивные устойчивые методы выпаса позволяют падению предложения мяса крупного рогатого скота не быть таким большим, как падение площади пастбищ. Кукурузный хлеб и хлеб из маниоки заменят пшеничный хлеб и итальянские макароны. Но у нас существует потенциал производить достаточное количество и качество, чтобы должным образом прокормить наше население, чего SAA никогда не предлагала за всю нашу историю.
По данным переписи 360 года зарегистрировано 2017 миллионов гектаров собственности, из них 280 миллионов заняты агробизнесом в разных масштабах, но с высокой концентрацией собственности площадью более тысячи гектаров. AR, который приведет нас к преодолению нынешней модели сельскохозяйственного производства, должен будет гарантировать землю для 20 миллионов AF со средней по стране площадью 18 га, хотя этот средний показатель подразумевает большие различия в зависимости от регионов и продуктов. Это движение назад от крестьянства должно произойти, и роль этих неокрестьян будет намного больше, чем роль нынешних 3,8 миллионов остаточных АФ, переживших годы привилегий для агробизнеса.
Обществу придется пересмотреть свои ценности и признать, что значительная часть производимого богатства должна сохраняться за этой категорией просто потому, что это будет гарантировать продовольственную безопасность каждого, поскольку оно будет играть важную роль в сдерживании и, в конечном итоге, в обращении вспять процесса глобальное потепление. И это в дополнение к обеспечению экономии воды и ее качества, которому сейчас угрожает загрязнение пестицидами и химическими удобрениями.
Общество здесь и в остальном мире привыкло смотреть на сельский мир рассеянно, чтобы не сказать пренебрежительно. Цены на продукты питания всегда должны быть ниже, это мнение городских потребителей и политиков. То, что это отражается в гигантских косвенных затратах (на окружающую среду, здравоохранение), не имеет большого значения. Это должно измениться, потому что мы вступаем в новую эпоху рационализации потребления, которая заставит человечество выбирать между необходимыми и избыточными благами. Еда будет в центре будущей жизни во всех ее аспектах: питании, здоровье, культуре, религии. Да, будущее заставит нас выбирать между личным автомобилем и общественным транспортом, а также ограничить поездки на дальние расстояния, особенно по воздуху. Но в сфере продовольствия не существует выбора, который не подразумевал бы оценку сельскохозяйственных производителей. Баланс сил между городом и деревней радикально изменится. И это население неокрестьян будет иметь полное право стремиться к такому же или лучшему уровню жизни, чем у городских жителей, в качестве вознаграждения за их основные услуги человечеству.
Это огромное перемещение населения и распределения доходов, частично обращающее вспять то, что мы пережили между 1950 и 1980 годами, будет иметь благотворные последствия для всей страны, поскольку все международные аналитики указывают на полную неустойчивость крупных городских концентраций. Столкнувшись с постоянными рисками новых пандемий, вызванных вырубкой лесов и глобальным потеплением, децентрализация населения и опустошение мегаполисов станут большим облегчением.
В заключение, новое место для сельского хозяйства будет заключаться в обеспечении здоровой пищи и другой сельскохозяйственной продукции на устойчивой основе, с большой экономией на использовании ископаемого топлива, без воздействия на окружающую среду и решающим образом способствующим удалению углерода из атмосферы. , децентрализация распределения населения с целью дефляции продолжающейся мегаурбанизации.
Планирование государственной политики на ближайшие годы должно быть согласовано с этими стратегическими целями, что станет темой следующего выпуска этой серии.
* Жан Марк фон дер Вейд бывший президент UNE (1969-71). Основатель общественной организации «Семейное сельское хозяйство и агроэкология» (АСТА).
Чтобы прочитать первую статью из этой серии, нажмите на https://dpp.cce.myftpupload.com/um-novo-lugar-para-a-agricultura/
Чтобы прочитать вторую статью из этой серии, нажмите на https://dpp.cce.myftpupload.com/um-novo-lugar-para-a-agricultura-ii/
Чтобы прочитать третью статью из этой серии, нажмите на https://dpp.cce.myftpupload.com/um-novo-lugar-para-a-agricultura-iii/
земля круглая существует благодаря нашим читателям и сторонникам.
Помогите нам сохранить эту идею.
СПОСОБСТВОВАТЬ
