По РИКАРДО АБРАМОВАЙ*
Не только вырубка лесов, но и само животноводство находится и будет все чаще находиться в эпицентре современных дискуссий о климате.
Присутствие президента Лулы на COP27 позиционирует Бразилию как решающего игрока в области устойчивого развития. Одно из самых амбициозных предложений социально-экологических движений, поддерживающих новое правительство, заключается в том, чтобы страна возглавила формирование международного блока, образованного Бразилией, Индонезией и Конго (БИК), с целью свести к нулю вырубку лесов в тропических лесах. Мир готов инвестировать в устойчивое использование этого гигантского наследия, уничтожение которого поставит под угрозу все глобальные усилия по борьбе с изменением климата.
Чтобы дать вам представление о масштабах проблемы, один только Панамазон хранит количество углерода, соответствующее примерно 10–15 годам глобальных выбросов. И понятно, что охрана и устойчивое использование тропических лесов требует не только суровых репрессий в отношении преступников, вырубающих их, но и социальной политики, способствующей повышению уровня жизни населения, проживающего на их территориях. Две крупнейшие экологические державы на планете (Бразилия, а теперь и Колумбия с Густаво Петро) серьезно занимаются защитой и восстановлением лесов.
Но есть и вторая задача для Бразилии на COP27, в некотором роде даже более сложная, чем вырубка лесов: это сокращение выбросов метана, основным глобальным вектором которого (а у нас и того больше) является животноводство. Метан остается дольше, чем CO2 в атмосфере, но оказывает гораздо большее разрушительное воздействие. Если выбросы CO2 были бы внезапно остановлены, средняя глобальная температура не прекратила бы немедленно расти. Снижение содержания метана — самый эффективный и немедленный способ избежать достижения точки невозврата (переломные моменты) об изменении климата. На COP26 в Глазго 125 стран (включая Бразилию) взяли на себя обязательства по немедленному сокращению выбросов этого мощного парникового газа.
Борьба с вырубкой лесов не предполагает каких-либо структурных изменений в организации экономической жизни страны. Но сокращение выбросов метана требует ряда преобразований в моделях производства, в технических основах производства, в поведении потребителей и, следовательно, в самих рынках.
Более того, свидетельство того, что предложение мяса до сих пор было определяющим элементом того факта, что от 25% до 35% глобальных выбросов приходится на сельское хозяйство и животноводство, увеличивает глобальную проблему для этого сектора и порождает технологические альтернативы. к его текущим схемам расширения. Если бы это была страна, глобальное стадо жвачных животных заняло бы второе место по выбросам парниковых газов, опередив США и уступив только Китаю. А Бразилия, как показало недавнее исследование Климатической обсерватории, является пятым по величине источником выбросов метана в мире, на ее долю приходится 5,5% мировых выбросов. 72% выбросов метана в Бразилии приходится на стадо крупного рогатого скота.
Даже если успех правительства Лулы в серьезном подавлении вырубки лесов разрушит нынешнюю связь между уничтожением лесов и животноводством, наличие самого большого поголовья крупного рогатого скота в мире и состояние крупнейшего мирового экспортера мяса становятся угрозой. Представить, что эту угрозу можно обойти заявлением о том, что миру понадобится бразильская говядина, иллюзорно. China Food Guide объявляет о сокращении потребления мяса на 50% к 2030 году. Бостонская консалтинговая группа прогнозирует, что Европа и Соединенные Штаты достигнут пика потребления мяса в 2025 году. В недавней статье в блоге МВФ рекомендуется ввести налог на метан в размере 70 долларов США за выпущенную тонну.
Однако более важными, чем эти изменения в моделях потребления продуктов питания, являются технологические преобразования, через которые проходят мировые запасы белков. Пол Гилдинг и Пабло Салас только что опубликовали важную работу для Институт лидерства в области устойчивого развития из Кембриджского университета, показывая, что сами рынки реагируют на угрозы, исходящие от традиционных форм животноводства, технологическими альтернативами, которые набирают силу среди глобальных инвесторов.
В его исследовании утверждается, что глобальная агропродовольственная система переживает переходный период, который можно сравнить с тем, который преобладал в инвестициях в декарбонизацию в области энергии и мобильности. В авангарде этого перехода находятся четыре формы искусственных белков: основанные на растениях (уже представленные на рынке), полученные из клеточных культур, основанные на точной ферментации и полученные из насекомых.
Недавно опубликованная книга Джорджа Монбио – регенерация. Как накормить мир, не уничтожив планету (Пингвин) – идет дальше: регенеративное животноводство – это противоречие в терминах. Использование земли для животноводства, по его мнению, означает отнятие площадей, которые можно было бы использовать для выращивания леса и, следовательно, для улавливания парниковых газов. По мнению Джорджа Монбиота, вместо того, чтобы продолжать увеличивать стада, современные общества должны инвестировать в альтернативные белки, которые появляются с большой силой.
Подводя итог, можно сказать, что не только вырубка лесов, но и само животноводство находится и будет все чаще находиться в эпицентре современных дискуссий о климате.
В настоящее время в Бразилии реализуются важные инициативы (хотя и очень незначительные) по разведению крупного рогатого скота, уважающему достоинство животных, с управлением пастбищами, улавливающим углерод и восстанавливающим биоразнообразие. Опыт EMBRAPA в этой области также важен. Угрозы, которые тяготеют над таким стратегическим сектором бразильской экономической жизни, должны быть решены с помощью исследований, способных найти способы доставки мяса на бразильские и экспортные рынки с гарантией того, что их методы производства улавливают углерод и восстанавливают биоразнообразие.
Это гораздо больше, чем просто прекращение оккупации недавно вырубленных лесов. Это призыв к крупнейшему в мире экспортеру мяса продвигать инновации, руководствуясь неотложными климатическими условиями, восстановлением биоразнообразия и здоровым питанием.
* Рикардо Абрамовей старший профессор Института энергетики и окружающей среды USP. Автор, среди прочих книг, Амазонка: к экономике, основанной на знании природы (Слон/Третий путь).
Первоначально опубликовано в газете Экономическая ценность.
Сайт земля круглая существует благодаря нашим читателям и сторонникам. Помогите нам сохранить эту идею.
Нажмите здесь и узнайте, как
